Catering jest niezwykle popularną obecnie usługą świadczoną przez wiele firm, zwłaszcza w dużych miastach. Z pewnością jest to związane ze stale rosnącą liczbą rozmaitych przyjęć i bankietów organizowanych z rozmaitych okazji. Ich organizatorzy stopniowo uświadomili sobie, że znacznie łatwiej i przyjemniej jest skorzystać z usługi cateringowej, niż samodzielnie wszystko organizować. Słowo catering odnosi się również do firm obsługujących samoloty oraz statki rejsowe. W ich zakresie leży organizacja jedzenia oraz obsługi i dostarczenie jej na miejsce przyjęcia. Wydawać by się mogło, że nie jest to specjalnie trudne zadanie, jednak, na przykład, właściwy dobór potraw oraz ich podanie to niezwykle trudna sztuka, którą zwykle zajmują się niemal artyści.

Zorganizowanie własnego przyjęcia, bankietu czy konferencji związane jest z wieloma sprawami organizacyjnymi, w takich przypadkach warto zatem zastanowić się nad skorzystaniem z usługi firmy cateringowej.